親子・地域・ふれあいみそ作り体験「南片江っ子・わんぱく手作り味噌」（南片江小学校ＰＴＡ）

活動内容

＜目的＞

「味噌作り」という体験を通して，親子・地域の方々との交流を深めるとともに，「食」「手作り」への関心を持ってもらいたい。出来上がった味噌を通して各家庭で，コミュ二ケーションを図ってもらいたい。

＜内容＞

1. お手伝いに来てくださった地域の方々のご紹介。ご挨拶。
2. 味噌づくり講師の紹介
   （田島屋味噌　柴田守一さん）
3. 講師のお話し　「みそができるまで」
4. 体験開始
   ① 材料の説明　→　大豆・麹を味見
   ② 麹と塩を混ぜる
   ③ 大豆をつぶす（ミンチミキサー）
   ④ 大豆と①を合わせ，たね水を入れ混ぜる
   ⑤ 1つ1つ団子状に丸める
   ⑥ 樽に丸めた味噌玉をしっかりと押し詰め仕込む
   ⑦ 講師・地域の方々へ子どもたちよりお礼を伝える。
   （出来上がった味噌は，一旦田島屋さんへ）

この活動を行って

• 26年度27年度と続けて味噌作りを行っており，「毎年続けて欲しい」という声が上がっていましたが，28年度は，学校行事との兼ね合いが上手くいかず断念。29年度はどうするか迷ったが，「今年は是非開催して欲しい」「子どもたちが楽しみにしている」「自分で作った味噌が美味しい」という声が多く上がり，今年は開催。当初から掲げている「食」「手作り」への関心が深まってきていると実感した。
• 味噌の歴史，味噌が出来るまでの工程，栄養面など，普段なかなか聞くことが出来ないお話しを聞くことができ，子どもたちも興味津々だった。
• 3年生は，授業で習う「すがたをかえる大豆」と実践的に結びつける事ができた様だった。
  ・地域の方々も積極的に参加してくださり，子どもたちも，地域の方々との交流を楽しんでいた。
  ・小学校の協力のもと，土曜日に開催させていただけたので，父親・祖父母の参加もあり，家族のよい思い出づくりになったように思う。また，片付けなど，積極的に協力してくださった。
  ・出来上がった味噌を，ぜひ子どもたちと一緒に調理し，手作りの良さ，色々な方々と活動した楽しさを思い出しながら味わって欲しい。

成果・課題

毎回課題に上がる，受付開始時間などは，対応する人数・進め方は，前年度のやり方を参考に進めたので特に問題はなかったが，誘導の際，少し分かりにくい様だった。また参加者の集まりが，ギリギリの方や遅れてくる方が多く，地域の方々や早く来てくださった方，味噌屋さんをお待たせする事になったので，誘導・集合時間の改善が必要に思った。
このような体験から，もっと色々な方に手作りの良さ・楽しさを知っていただきたいので，もっと多くの方に参加していただけるような企画をしていきたい。